Jousi

[Tuomo]

Lensi pyy navetan ikkunaan, rikkoi ikkunan ja tappoi itsensä. Vaimo on kotosalla lasten kanssa eikä ollut innoissaan ehdotuksestani verestämisestä ja suolistamisesta. Itselläni(kään) ei ole mitään kokemusta riista käsittelystä.

Eli, onko tuossa mitään syömistä? Jos on, niin onko kelvollista tavaraa, jahka pääsen kotio noin 4 tunnin kuluttua. Ja jos kelvollista, niin mitä ko. pyylle pitäisi tehdä ennen pataan laittamista?

[Ilkka Seikku]

Nappaat täkkälihat irti ja heität pannulle. Ei tarvi muuta apuvälinettä kuin sormet.

[A.Arffman]

Itse olen ainakin vaan vetänyt puukolla mahan auki, suolet pihalle ja nykinyt nahat pois.

Pyystä saa tosiaan ihan hyvää vaan pannulla paistamalla. Liha on vaaleaa hieman samalaista kuin kanan liha paitsi tietysti parempaa

[Tuukka Kumpulainen]

Omat pyyni olen kyninyt jotta saan joka murenan taivaallista lihaa täysin "maustein" suuhun asti. Ei muuta kuin nipistysotteella nyppimällä höyhenpeite irti nahkaa tarpeen mukaan toisella kädellä tukien jotta jälkimmäinen ei repeile. Kädenmentävä viilto peräpuolelle ja kourimalla ontelo tyhjäksi niin son siinä.

[toni]

Savilintu:
Kevyt savivelli hieriotaan suolistettuun mutta kynimättömään lintuun.
Pää, jalat ja siivet (ei kokonaan vaan ne vähälihaisimmat kohdat)katkaistuna. Kaulan voi taittaa kylkeen kiinni.

Sen jälkeen lintu peitetään n.sentin puolentoista paksuisella savi kerroksellä. Savi on hyvä "kaulita" tasaiseksi levyksi ja lopuksi suljetaan vedellä saumat kostuttaen.

Lopputulos näyttää kalakukolta.
Sitten hiillokselle hautumaan. Pyy valmistunee kolmessa vartissa...?
Kuori kopautetaan rikki vajaan tunnin vetäytymisen jälkeen ja avataan. Lintu on kaunis ja hyväntuoksuinen ilmestys:)
Höyhenet ovat kiinni savikuortessa ja syöminen on helppoa että hygieenistä. Suosittelen.
Lisäinfoa löytyy mm. Jaakko Kolmosen kirjoista, Aaltosen ja Arkon kirjoista,yms..

Ite olen kokeillut suolistamattomien lintujen säilymistä viime syksystä, kesään, kelien ollessa erittäin lämpimistä viileisiin.
Parhaimmillaan olen todennut haju ja makuaisteillani (sekä ongelmattomalla ruoansulatuksellani:) linnun kestävän hyvin jopa viiden päivän lojutukset, verestämättömänä ja suolistamattomana.
Tämä pätee autoista kuolettavan kopautuksen sekä ikkunaa päin lentäneiden tms. lintujen osalta(ja mun ruoansulatuksen...)
Rikkiammutut ovat oma lukunsa,varsinkin suolisto-osumat.
Enkä missään nimessä soveltaisi niihin mitään vastaavaa.
Eikä tuo tietenkään meinaa että linnun voisi jättää auringon porotukseen tai raatokärpästen syötiksi...

Mutta se on pannut tuumimaan yleisten verestyksen ja suolistuksen rivakkuuden merkitystä.....

Mutta itse asiaan...Pyy on mitä parasta murkinaa. Ehdottomasti.
Valmisti sen sitten niin, näin tai noin.

[Ilkka Seikku]

Pyy on hyvää, mutta kun on syönyt räkättirastasta, niin tietää mikä on parasta.
Räksä on jouskarimiehellekin oiva saalis. Pihlajanmarjoja on tänävuonna runsaasti ja talvikin lienee taas niin leppeä, että räksiä jää talvehtimaan.
Sinne vaan kyttäilemään pyhä puun juureen paisteja. Lisukkeeksi mustatorvisieniä..